カラーブログ
カラーマニアのcolor-loverです☆ ピンク、赤、オレンジ、黄色、緑、青、紫・・・色の名前、色の意味、インテリアの色、ファッションの色、カラーコーディネート、風水カラー、色にまつわるトリビアなどについて、感じたこと、知ったことを紹介します☆
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綺麗な紫のナス料理
photo by gaku.
実家にいた頃、ずっと
お母さん作ってくれないかなぁ、と思っていたのに
結局「作って」って頼まずじまいだった
メニューがあります。
それが、ナスの揚げ浸し
紫色
の綺麗なナスだけど
料理するとせっかくの
紫色
がくすみがち。
紫色
がくすんだナスは
茶色
とも
黒
とも言いがたい毒々しい
色
。
せっかく味がおいしくても、
目で楽しむ、ってことができないんですよね
でも、外で食べる
ナスの揚げ浸しは
たいてい紫色が綺麗
に出ていて
すごくおいしそう
それをおだしに浸して食べる・・・
アツアツのもおいしいし、
おだしに浸して冷やしてから食べてもおいしい。
しかもあっさりしていて食べやすいから、
蒸し暑い夜にビールを飲みながら
食べたくなっちゃいます
残念ながら「おふくろの味」はわからないけど
なぜか懐かしい感じのする
ナスのお料理です
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色に関するウソ・ホントを実験したり、
色に関するネタをマンガで紹介したり。
ここでは読めない色トリビアブログもある、
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[2010/09/28 10:04]
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